Enoteca Galvani

  • Arneis Blangรฉ - Ceretto

    Arneis Blangรฉ – Ceretto

    18,70  Availability: Disponibile

    Il “Blangรฉ“ Ceretto รจ probabilmente il piรน iconico e famoso Arneis presente sul mercato, un bianco che, fin dalla sua prima uscita nel 1985 ebbe un successo immediato, grazie sia a un’etichetta attraente e moderna, creata dal noto designer Silvio Coppola, che dalla valorizzazione della carica aromatica dell’Arneis.
    Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino intenso.
    Al naso รจ intenso e ricco, con sentori di mela, pesca, agrumi e frutta tropicale.
    In bocca si rivela equilibrato, fruttato e fresco, accompagnato per l’intera bevuta da intensi richiami di mela e pera.

    Dopo la vendemmia, viene eseguita la criomacerazione per il 40%, per ottenere la massima estrazione degli aromi dell’uva, tenendo intatta la delicatezza del frutto e la pulizia aromatica.
    In seguito, affina per diversi mesi in acciaio.

  • Sauvignon Winkl - Terlan

    Sauvignon Winkl – Terlan

    20,80  Availability: Disponibile

    Il Sauvignon Blanc della cantina Terlano si manifesta con un colore giallo paglierino luminoso e intenso con riflessi verdognoli.
    Al naso primeggiano aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dellโ€™uva spina e della menta.
    Al palato si conferma il gusto fruttato giร  avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata aciditร .
    Ciรฒ che piรน convince sono la buona struttura e il retrogusto, minerale e nello stesso tempo ricco di aromi.

    Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne dโ€™acciaio inox.
    Affinamento per 7-8 mesi sui lieviti fini in parte in fusti dโ€™acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%).

  • Gewurztraminer Tradition - Terlan

    Gewurztraminer Tradition – Terlan

    15,50  Availability: Disponibile

    Le cuvรฉe della cantina Terlan sono da decenni sinonimo di qualitร , longevitร  ed eleganza nell’Alto Adige, il loro Gewurztraminer “Tradition“ incarna alla perfezione il loro stile, rivelando una struttura aromatica ampia, morbida e sorprendente, ritoccata da una favolosa presenza minerale.
    Nel calice รจ di colore giallo paglierino luminoso.
    All’olfatto libera le meravigliose e potenti note varietali di frutta esotica, lici, pera pesca e rosa.
    L’impatto gustativo conferma il profondo e complesso assortimento aromatico presentato al naso, ma mostrandolo in una veste rotonda e ben bilanciata, tra freschezza e sapiditร .
    Lungo ed appagante il retrogusto.

    Dopo un’attenta selezione manuale delle uve, avviene una lenta fermentazione a temperatura controllata e un affinamento nelle vasche d’acciaio inox per un periodo dai 5 ai 7 mesi sui lieviti fini sempre negli stessi contenitori.

  • Moscato d'Asti Biancospino - La Spinetta

    Moscato d’Asti Biancospino – La Spinetta

    11,40  Availability: Disponibile

    Il “Biancospino“ รจ un Moscato d’Asti dolce e lievemente frizzante, di formidabile bevibilitร  e freschezza, sostenuto da una personalitร  briosa e agile.
    All’esame visivo si mostra di colore giallo paglierino intenso, guarnito da una leggera effervescenza.
    Il profilo olfattivo รจ incentrato su forti sentori di mela, pera, pesca bianca e miele, in collaborazione con una gradevole mineralitร .
    Il palato viene travolto da un gusto dolce e fresco, di pregevole armonia e di ottima scorrevolezza.

    La vinificazione avviene in autoclavi per circa un mese, dopo questo periodo il prodotto puรฒ essere commercializzato.

  • Gewurztraminer Maso Warth - Moser

    Gewurztraminer Maso Warth – Moser

    13,50  Availability: Disponibile

    Le cuvรฉe della famiglia Moser sono bottiglie di grande fascino ed eleganza, etichette moderne e di stupenda bevibilitร , basate sulla formidabile e incessante freschezza e mineralitร  del rigoglioso terroir trentino.
    Nel Maso Warth, dalle vigne della Valle di Cembra e dalle colline di Trento, giungono le uve dalle quali si producono i vini fermi del territorio, uno di questi รจ il Gewurztraminer.
    Moser indirizza il suo Gewurztraminer verso un gusto morbido, incentrato sull’aciditร  e la freschezza, meno sulla potente e articolata trama aromatica tipica del vitigno.
    Nel bicchiere appare in una veste color giallo paglierino carico e vivace, arricchita da sfumature dorate.
    All’olfatto vengono proposte le classiche note varietali, come frutta tropicale, agrumi, pesca, rosa e litchi, insieme a leggerissime sensazioni di cannella e chiodi di garofano.
    Al palato รจ un Gewurztraminer morbido, equilibrato e di buona intensitร  e finezza, condotto da un’ottima aciditร  e mineralitร  ad un finale lungo, fresco e lievemente amarognolo.

    La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche d’acciaio inox per un periodo di 6 mesi.

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