Per abbinare la pizza, Enoteca Galvani consiglia vini che esaltino la varietà di sapori e ingredienti, mantenendo freschezza e versatilità. Per una pizza Margherita o altre pizze semplici a base di pomodoro e mozzarella, un Chianti giovane o un Lambrusco frizzante e vivace sono perfetti, grazie alla loro acidità che bilancia la dolcezza del pomodoro e la cremosità del formaggio. Per pizze più ricche, come quelle con salumi o funghi, un Montepulciano d’Abruzzo o un Barbera offrono maggiore struttura e profondità aromatica. Anche un Prosecco o un rosato leggero possono rappresentare un’alternativa fresca e piacevole, soprattutto con pizze vegetariane o bianche.