All’interno della vasta e rigogliosa valle della Loira, tra le sezioni di Anjou e Touraine, troviamo l’AOC che meglio rappresenta la valle della Loira nell’ambito spumanti, quella di Saumur.Nella denominazione non mancano le etichette in versione Rouge e Rosé, ma sono le versioni spumantizzate e ferme a base di Chenin Blanc, in assemblaggio con una bassa percentuale di Chardonnay e Sauvignon Blanc, ad aver reso importante la zona a livello internazionale. Una Domaine che rappresenta con grande serietà e rigore questo territorio è Armand David, produttore di Vaudelnay esteso su quasi 50 ettari vitati, dove lo Chenin Blanc è il protagonista, ma lo Chardonnay, il Sauvignon, il Cabernet Franc e il Grolleau non sono messi in secondo piano.I tanti anni di esperienza, partendo dal lontano 1932, hanno permesso uno sviluppo sempre più rapido e costante sia delle proprie etichette, che per quanto riguarda le vendite, fino all’apertura nel 2017, al mercato estero.