Langlois-Chateau è una storica e dinamica maison della Valle della Loira, di proprietà dal 1973 della famiglia Bollinger.L’effettiva fondazione della cantina risale al 1912, quando Édouard Langlois e sua moglie Jeanne Chateau acquisiscono dal barone de Bodman i terreni e i fabbricati della cantina Delandes.La capacità della famiglia Langlois di occuparsi in maniera esemplare sia della vinificazione in bianco che della spumantizzazione ha portato alla valorizzazione di diverse denominazioni, prediligendo il mantenimento di uno standard qualitativo alto, rispetto alla quantità.I 95 ettari vitati sono certificati Terra Vitis (viticoltura ragionata) e si estendono nelle denominazioni di Saumur, Saumur-Champigny e Sancerre, inoltre parte di questi vigneti seguono i principi dell’agricoltura biologica.L’acquisizione della famiglia Bollinger ha dato un forte impulso all’esportazione, che attualmente raggiunge un terzo della produzione e ha tracciato una caratteristica linea gustativa, evidenziando la meravigliosa freschezza e piacevolezza tipica dei loro Crémant della Loira.