Rum Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old Astucciato – Long Pond National Rums of Jamaica 2007

Il marchio Long Pond fa parte di quella ristretta cerchia di distillerie della regione di Trelawny in Giamaica, che ancora esprimono uno stile funky ed autentico, frutto di un territorio dall’enorme biodiversità e massima espressione del rum giamaicano.
Il “Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old“ è un Rum Continental Flavoured, categoria di riferimento per i rum con un range compreso tra i 700 e i 1600 gr/hlpa, ossia la quantità di distillato che evapora in maniera del tutto fisiologica dai barili durante la maturazione; il marchio TECC si riferisce specificatamente al rum tra i 1500/1700 gr/hlpa, quindi con un elevatissimo contenuto di esteri.
Questa particolare interpretazione di Long Pond è un assemblaggio di 11 barili distillati nel 2007, affinati direttamente in loco, in clima tropicale, con un angel share superiore al 57%.
Nel calice è di colore oro antico e luminoso.
Al naso è esuberante e potente, le caratteristiche note di idrocarburi tipiche di questa tipologia di rum, vengono fasciate da sensazioni di fiori gialli, frutta gialla esotica e candita e da sentori vegetali e terziari di vaniglia.
L’ingresso al palato è pieno, caldo ed irruento, la sua consistenza oleosa, quasi masticabile lo rende impegnativo, austero e tremendamente stratificato.

La tecnica di distillazione è la Pot Still double retort.
L’invecchiamento viene svolto in botti di rovere e il rum è rimasto ad affinare in Giamaica, in clima tropicale dal 2007 al 2018.
Il “Rum Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old“ è stato prodotto in tiratura limitata, in sole 3325 bottiglie.