Porto Tawny 30 Years Old Astucciato – W. & J. Graham’s

Posta su una collina al di sopra del placido fiume Douro, la cantina dei due fratelli fondatori William e John Graham’s produce Porto dal lontano 1820, entrando al suo interno si respira la storia e la tradizione di un territorio, il profumo di pino, di stagionate botti di quercia e l’assoluta finezza di un Tawny classico e puro, che con il passare del tempo si smussa e si arricchisce di gusto, esprimendo il suo enorme potenziale evolutivo.
Il “Port Tawny 30 Years Old“ della cantina Graham’s è un Porto assolutamente indimenticabile, il lento processo di invecchiamento ne ha arricchito e amplificato la struttura aromatica, non colpendo l’equilibrio, l’acidità e la vivacità del sorso.
Nel calice è di un raffinato color ambrato luminoso.
Al naso è stratificato e incredibilmente elegante, decisi i sentori di frutta secca tostata, come noci e nocciole, coinvolgenti e vellutate le note mielose, di fichi, uvetta, frutta rossa e caramello.
Attacco potente sul frutto, magnifica armonia tra le parti, pur dipanandosi su un gusto caldo, parecchio profondo e possente, senza risultare pesante o impegnativo.
Chiusura articolata, straordinariamente lunga e suadente, con un sontuoso, morbido e variegato dettaglio aromatico.

W. & J. Graham’s coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Il “I Porto Tawny 30 Years Old“ affina in clima temperato per 30 anni, prima in botti grandi, poi in botti più piccole, che permettono un maggior sviluppo dei sentori terziari.