Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento di Castelgiocondo – Frescobaldi 2016

All’interno del territorio di Montalcino, nella famosa Tenuta di Castelgiocondo viene prodotto il “Ripe al Convento“, il Brunello di Montalcino Riserva di Frescobaldi.
Il “Ripe al Convento“ è un esemplare di Sangiovese caldo, avvolgente e corposo, dall’assortimento aromatico dinamico ed evoluto, marcato da una vigorosa acidità e da una sontuosa e raffinata trama tannica.
La sua tempra potente, elegante ed energica è l’emblema della Tenuta Castelgiocondo in Italia e nel resto del mondo.
L’intensità e la brillantezza del colore non è che il preludio ad uno spettro olfattivo dove si aggregano con disinvoltura ed efficacia sentori di fiori, cuoio, vaniglia, cioccolato, tabacco ed erbe aromatiche, dominate da una buona carica di frutti rossi, prugna, mora e ribes nero.
Il gusto pieno, vellutato e generoso, comprende una struttura robusta e notevole, dai tratti eleganti e dai tannini setosi e gentili.

Il vigneto Ripe al Convento si trova ad un’altitudine di 450 metri s.l.m. ed è caratterizzato da suoli scistosi e galestrosi, con esposizione a sud.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con continui rimontaggi.
In seguito, matura per 60 mesi in barrique di rovere francese e di Slavonia.
“Ripe al Convento“ è pronto all’immissione sul mercato nel sesto anno successivo alla vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.