Amarone della Valpolicella Classico – Zenato 2020

Zenato nel suo Amarone Classico unisce rotondità, struttura e complessità, con abile e raffinata maestria.
Il suo Amarone mostra vigoria e intensità, restando su un equilibrio di beva disarmante.
Nel calice si presenta in un manto color rosso rubino impenetrabile.
Propone un quadro olfattivo ampio ed etereo, su eleganti fragranze di ciliegia matura, prugna, caffè, cacao e spezie.
In bocca è morbido e maestoso, di grande intensità e forza, con un’elegante trama tannica.
Amarone vellutato e armonico, che chiude in un finale sapido e piacevolmente speziato.

Dopo la vendemmia, le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce.
In seguito avviene l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per una durata di 36 mesi.
Dopo un ulteriore periodo in bottiglia, il vino è pronto per essere apprezzato.