Grappa Invecchiata Monprà Astucciata – Distilleria Berta

Fino agli anni sessanta non si pensava alla grappa come ad un distillato dall’elevato potenziale di invecchiamento, al contrario l’offerta era di sole grappe industriali, Paolo Berta fu il primo a proporre questo distillato sotto un’ottica differente, impiegando il legno per farlo evolvere.
La “Monprà“ della distilleria Berta è una grappa barricata a base Barbera e Nebbiolo, invecchiata per 12 mesi in botti di rovere.
Il suo profilo gustativo è morbido e avvolgente, non particolarmente complesso, ma elegante e pulito, suddiviso tra note fruttate e vellutate sensazioni di vaniglia, miele e cacao.
Il colore è di un giallo ambrato e limpido.
Trama olfattiva piacevole, raffinati e armonici i profumi fruttati, di tostatura, miele e spezie varie.
Palato morbido e saporito, equilibrato e dalla delicata composizione aromatica, mediamente terziarizzato.

La distillazione avviene con metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore.
Dopodiché affina per 12 mesi in botti di rovere.