Cannonau di Sardegna Rei – Cantina Castiadas 2021

I vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Rei“ è un Cannonau di Sardegna DOC della sottozona di Capo Ferrato, una specifica area che segue i confini della subregione di Sarrabus, dove il Cannonau acquisisce note di erbe officinali riconducibili alla macchia mediterranea e una marcata e caratteristica traccia minerale, dovuta ai terreni di origine granitica.
Nel calice è di un classico color rosso rubino, con sfumature violacee.
Il naso è sulla mora, la prugna, i fiori rossi e leggere sfumature di cuoio, cacao e tabacco.
Il risultato è un Cannonau secco, di buona struttura e di grande pulizia ed equilibrio, nota sapida in evidenza, al di sopra di una trama tannica fine e vellutata.
Chiude su timide sensazioni speziate e legnose.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, al termine il vino affina per almeno 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato.