Enoteca Galvani

Barolo Monclivio – Enrico Serafino 2017

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Il “Monclivio“ di Enrico Serafino è un Barolo originario delle località di Serralunga d’Alba e La Morra, comuni dove si ottengono Baroli tradizionali, di superba eleganza e potenza.
Nel bicchiere appare di colore rosso rubino con sfumature granata.
All’olfatto mette in mostra ampi e poderosi profumi fruttati di ciliegia, ribes e mora, a cui seguono variegati sentori di liquirizia, tabacco, spezie, cuoio e caffè.
Al palato, una morbida e piacevole impronta speziata, viene supportata da un sorso strutturato, pieno e armonico, asciugato da tannini morbidi e vellutati.

Il processo di vinificazione avviene sia in vasche d’acciaio, che in tini di rovere troncoconici, mentre l’affinamento
avviene in botti di rovere di medie dimensioni per 22 mesi.

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Nazione

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Annata

Abbinamento

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Produttore

ENRICO SERAFINO

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